Im Jahr 2004 nach Abschluss des Studiums und unterstützt durch seine Frau Pilar, begann er mit dem Triathlon und setzte sich dabei klare und ambitiöse Zielsetzungen. Er erzielte gute Resultate, die Ironman-Distanz war jedoch nach wie vor eine Hürde, die er zu nehmen hatte, da er in den letzten Wettkampfstunden immer mit Verdauungsproblemen zu kämpfen hatte, gerade dann, wenn der Körper am meisten auf eine optimale Nahrungsmittelzufuhr angewiesen ist. Im Jahr 2007 wurde ihm bewusst, dass er nicht der Einzige war, der damit zu kämpfen hatte und alle Athleten, die an Langstreckenwettkämpfen teilnehmen, mit diesem Problem konfrontiert werden. Zusammen mit seinem Arzt, seinem Trainer, seinem Ernährungsberater und der Hilfe von zahlreichen Fachbüchern, wissenschaftlichen Studien und Tests sämtlicher Produkte auf dem Markt, machte er sich auf die Suche nach den Ursachen der Verdauungsprobleme, die bei Wettkämpfen auftreten und wie man diese vermeiden kann.