Las Semillas de Chía son un producto que desde hace unos años se ha puesto de moda en el ámbito de la nutrición natural y deportiva por su alto aporte proteico.
La planta de Chía se cultiva principalmente en México, Guatemala y Bolivia, pues requiere un climatropical u sub-tropical para desarrollarse.
Sus semillas forman parte fundamental de la dieta diaria de los mejores corredores de fondo del mundo, los Rarámuris o Tarahumaras, una tribu indígena mexicana que habita en las Barrancas del Cobre, México, en una zona de muy difícil acceso. Ellos son capaces de correr durante jornadas completas sin desfallecer. Estos indios han participado en multitud de Ultra trails en los que han batido a corredores profesionales.
Las Semillas de Chía son una fuente natural de ácidos grasos Omega-3, antioxidantes, proteínas, vitaminas, minerales y fibra dietética. Este aporte permite que su consumo nos ofrezca los siguientes beneficios:
1. Contribuyen a una mejor hidratación
Las semillas de chía son hidrófilas, en una relación de absorción de agua de entre 10-12 veces su peso.
2. Son un complemento energético ideal
Contienen el doble de potasio que el plátano, el doble de proteína que cualquier verdura y el triple de hierro que las espinacas.
3. Ayudan a regular el peso
Tienen un efecto saciante, que se complementa con un gran aporte de fibra alimentaria para regular tu digestión.
4. No contienen gluten
Con lo que los celíacos encuentran un alimento ideal y los deportistas de fondo previenen problemas digestivos en pruebas de resistencia.
5. Tienen más ácidos grasos Omega-3 que el salmón
Estos tienen multitud de propiedades beneficiosas: Antiinflamatorios, cuidan de la salud cardiovascular (disminuyendo la cantidad de colesterol), previenen la aparición de la artritis y suponen un refuerzo del sistema inmunológico.
En 226ERS creemos firmemente en los beneficios que las semillas de chía aportan a la práctica del deporte de resistencia, es por que las incluimos en las barritas energéticas saladas.
